وصف منتج الليكوبين CAS#502-65-8

الليكوبين هو كاروتينويد أحمر اللون يوجد طبيعيًا في الطماطم وغيرها من الفواكه والخضروات الحمراء. وباعتباره أحد أفراد عائلة الكاروتينويدات، يُعد الليكوبين مضادًا قويًا للأكسدة يعمل بفعالية على إخماد الأكسجين الأحادي. ومن خلال هذا النشاط المضاد للأكسدة، قد يساعد الليكوبين في حماية الجسم من السرطان والإجهاد القلبي الوعائي ومختلف الحالات الصحية الأخرى.

تطبيقات منتج الليكوبين CAS#502-65-8

يُستخدم مستخلص الليكوبين المشتق من الطماطم كملوّن غذائي طبيعي، إذ يوفر درجات لونية تتراوح من الأصفر إلى الأحمر، مماثلة لألوان الليكوبينات الطبيعية والاصطناعية. وبالإضافة إلى خصائصه التلوينية، يُستخدم مستخلص الليكوبين المشتق من الطماطم كمكمل غذائي، موفرًا فوائد صحية محتملة مثل النشاط المضاد للأكسدة. كما يمكن أن يعمل كمضاد للأكسدة في المكملات الغذائية.

هذا المستخلص مناسب لمجموعة واسعة من تطبيقات الأغذية والمشروبات، بما في ذلك المخبوزات وحبوب الإفطار ومنتجات الألبان والحلويات المجمدة وبدائل منتجات الألبان والدهون القابلة للدهن والمياه المعبأة والمشروبات الغازية وعصائر الفواكه والخضروات والمشروبات القائمة على الصويا والحلويات والشوربات وتوابل السلطات وغيرها من الأغذية والمشروبات.