أصفر الجاردينيا#94238-00-3

تُستخلص الصبغة الصفراء للجاردينيا بشكل أساسي من ثمرة نبات الجاردينيا. وهي صبغة كاروتينويد طبيعية، ويُعد الأنثوسيانين مكونها الرئيسي المسؤول عن التلوين الأصفر. وتتوفر عادةً على شكل مسحوق بلوري أصفر إلى أصفر برتقالي، ويمكن أيضًا العثور عليها في أشكال سائلة أو معجون. ويظهر الشكل السائل من صبغة أصفر الجاردينيا بلون يتراوح من الأصفر البرتقالي إلى الأصفر الداكن.

تطبيقات منتج أصفر الجاردينيا CAS#94238-00-3

يُستخدم أصفر الجاردينيا بشكل أساسي كمُلوّن طبيعي لإضفاء درجات اللون الأصفر أو البرتقالي في الأغذية. ويُستخدم على نطاق واسع في منتجات مثل المشروبات المنكهة بالفواكه، والنبيذ المُحضّر، والمعجنات، والمصاصات المثلجة، والآيس كريم، والوجبات الخفيفة المنفوخة، والهلام، والفطائر، والحلوى، والكستناء المعلبة. وإلى جانب صناعة الأغذية، يُستخدم أيضًا في المنتجات الصحية، ومستحضرات التجميل، والأدوية.