وصف منتج الكاراجينان CAS#9000-07-1

الكاراجينان هو غرواني نباتي محب للماء مشتق من الطحالب البحرية الحمراء, ويُعترف به كأحد منتجات الألجينات الثلاثة الرئيسية المستخدمة في الصناعة حول العالم. يُورَّد عادةً على شكل مسحوق أبيض إلى أصفر باهت, ويتوفر أيضًا في شكل رقائق شبه شفافة.

تطبيقات منتج الكاراجينان CAS#9000-07-1

يُستخدم الكاراجينان أساسًا لوظائفه الأربع الرئيسية—التجلط, والتكثيف, والتثبيت, والتعليق—ويُطبق على نطاق واسع في كل من قطاعات الأغذية والصناعة. يُستخدم الكاراجينان بدرجة غذائية, بوصفه مضافًا غذائيًا معتمدًا, بشكل شائع في منتجات مثل منتجات الألبان وصلصات الخَبز. أما الكاراجينان بدرجة صناعية فهو مناسب للتطبيقات غير الغذائية بما في ذلك مستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدلانية, ملبّيًا الاحتياجات الوظيفية لمختلف الصناعات.