المنتجات



الرئيسية > المنتجات > المضافات الغذائية > إيثيل مالتول CAS#4940-11-8

منتجنا

رسالة

إيثيل مالتول CAS#4940-11-8

فعالية عالية: إيثيل مالتول أقوى بمقدار 4 to 6 مرات من المالتول، مما يجعله معزز نكهة فعالًا حتى بكميات صغيرة.

رائحة حلوة مميزة:له رائحة حلوة جدًا شبيهة بالكراميل وتدوم لفترة طويلة، مما يوفر عبيرًا فريدًا وجذابًا في مختلف التطبيقات.

خصائص نكهة متعددة الاستخدامات:يوفر إيثيل مالتول طعمًا حلوًا وفاكهيًا مع نكهة أولية مرة-لاذعة، مما يمنح تجربة نكهة معقدة وديناميكية في الأطعمة والمشروبات.

تصنيع فعال: يمكن تصنيع إيثيل مالتول من خلال عملية تفاعل في وعاء واحد، مما يوفر طريقة إنتاج مبسطة تعزز توافره للاستخدام التجاري.

واتساب : +86 15965632259

بريد إلكتروني : admin@luxichemistry.com

استفسر الآن >>



وصف المنتج

وصف المنتج لإيثيل مالتول CAS#4940-11-8

إيثيل مالتول مادة بلورية بيضاء تنصهر عند 90–91°C، وتتميز برائحة كراميل حلوة غنية. وتبلغ قوة تعزيز النكهة لديه 4–6 مرات مقارنة بالمالتول. تتوفر عدة عمليات تخليقية لتحضيره. ويستخدم مسار نموذجي كحول إيثيل فورفوريلي كمادة خام، والذي يتفاعل مع الهالوجينات لتكوين المركب الوسيط 4-halo-6-hydroxy-2-ethyl-2H-pyran-3(6H)-one. ويمكن تحلل هذا المركب الوسيط مائيًا مباشرة في الماء دون فصله للحصول على إيثيل مالتول. يمتلك هذا المركب عطرًا فاكهيًا حلوًا فريدًا وطويل الأمد. ويمنح طعمًا حلوًا وفاكهيًا مع ملاحظة أولية طفيفة مرة-حامضة تزول بسرعة. ونظرًا لأن شدة رائحته أعلى بكثير من المالتول، فإنه يعمل بشكل ممتاز كمعزز نكهة عالي الكفاءة.

تطبيقات المنتج لإيثيل مالتول CAS#4940-11-8

يعمل إيثيل مالتول كمعزز فعال للنكهة والرائحة، ويستخدم على نطاق واسع في المخبوزات والمشروبات ومنكهات التوت والحمضيات الاصطناعية. كما أنه يخفي الروائح والمذاقات غير المرغوبة في التبغ وشراب السعال والفيتامينات ومستحضرات التجميل والمنتجات التي تحتوي على السكرين. وهو مسحوق بلوري أبيض ذو رائحة فاكهية مميزة وطعم حلو، وينصهر عند 90°C. وهو قليل الذوبان في الماء والبروبيلين غليكول، وسهل الذوبان في الكحول والكلوروفورم. ويتم تحضيره عن طريق التخليق الكيميائي.



معلومات المنتج

المعلمات

نقطة الانصهار	85-95 °C (lit.)
نقطة الغليان	196.62°C (rough estimate)
الكثافة	1.1624 (rough estimate)
ضغط البخار	0.2Pa at 24℃
معامل الانكسار	1.4850 (estimate)
FEMA	3487 \| إيثيل مالتول
درجة حرارة التخزين.	2-8°C
الذوبانية	الكلوروفورم (قليلاً), الميثانول (قليلاً)
pka	8.38±0.10(Predicted)
الشكل	صلب
اللون	أبيض إلى أصفر باهت
الرائحة	at 5.00 % in benzyl alcohol. حلو كراميل مربى فراولة حلوى القطن
نوع الرائحة	كراميلي
مصدر بيولوجي	اصطناعي
قابلية الذوبان في الماء	9.345g/L at 24℃
ميرك	143,824
رقم JECFA	1481
وظائف مكونات مستحضرات التجميل	PERFUMING
وظائف مكونات مستحضرات التجميل	FRAGRANCE
LogP	2.9 at 25℃
مرجع قاعدة بيانات CAS	4940-11-8(مرجع قاعدة بيانات CAS)
مرجع الكيمياء التابع للمعهد الوطني للمعايير والتكنولوجيا	4H-بيران-4-ون, 2-إيثيل-3-هيدروكسي-(4940-11-8)
نظام سجل المواد التابع لوكالة حماية البيئة	4H-بيران-4-ون, 2-إيثيل-3-هيدروكسي- (4940-11-8)

معلومات السلامة

رموز المخاطر	Xn
عبارات المخاطر	22
عبارات السلامة	36
WGK ألمانيا	3
RTECS	UQ0840000
TSCA	مدرج في TSCA
رمز HS	29329990
السُمية	LD50 orally in male mice, male rats, female rats, chicks (mg/kg): 780, 1150, 1200, 1270 (Gralla)